Yunnan Pu erh

Tè Pu erh provieniente dalla regione dello Yunnan ai confini con il Tibet, le foglie subiscono un processo di fermentazione a opera di diversi microrganismi tra cui batteri e lieviti. Linfuso è di colore rosso scuro, l’odore di terra bagnata, il gusto è terroso e invecchiato con note di legno umido. Per il Pu-erh vale la regola: più invecchia più è buono. Pietra miliare della tradizione del tè, il Pu-Erh svela il proprio animo poco a poco e, diversamente dalla maggior parte dei tè con il passare del tempo guadagna in gusto e aroma.

 Pu erh         Terroso

Intensità

95°            3/4 min

12-15 gr / litro

(50g circa 20 tazze)

Ingredienti

Pu erh Yunnan.