Thunder of autumn 88 ( Av2 clone)

Un Darjeeling Autumn flush  scelto da noi in edizione limitata, prodotto con foglie smerigliate del miglior clone di Darjeeling, noto anche come AV2. Si tratta di una specialità rara, poiché non si trovano molti cespugli di AV2 su queste alte vette. Le condizioni climatiche di freddo estremo, che di notte possono toccare i 0 gradi alle alte quote di Gopaldhara, in india nella regione del Darjeeling inducono nel tè un sapore speciale e complesso di frutta matura. Il tè si presenta in una tazza di colore arancione brillante con un carattere molto ricco e un sapore fruttato pieno e rotondo. Il retrogusto è molto pulito e dolce, con una nota finale legnosa.
Il tè è prodotto da cespugli clonali e ha un aspetto rosso-nero con punte abbondanti. il tè dà un sapore dolce ma senza alcuna astringenza. Il retrogusto è ben definito, di lunga durata e squisito.
Il tè è stato prodotto a metà novembre, quando la temperatura inizia ad avvicinarsi a zero gradi nella notte, il che porta le foglie a ghiacciarsi durante la notte. La crescita è molto lenta in questo periodo e la produzione è molto limitata.  È stata prodotta da singole foglie e gemme molto fini e viene raccolta dalle altitudini più elevate. 

Tè Nero     Fruttato

Intensità

90°            3/4 min

Ingredienti

Tè nero prodotto nella regione dell'Assam. Secondo raccolto.