Dong Ding Cima Ghiacciata Taiwan

Scelto durante il nostro ultimo viaggio il Dong Ding noto che come " Frozen summit"  Cima ghiacciata è uno dei tè oolong più famosi del Taiwan, abbiamo partecipato alla sua lavorazione passo a passo e lo abbiamo portato fin qui per questa limited edition. La tostatura è uno dei processi più imortanti che esalta il suo sapore ed aroma unico. Un gusto inzialmente vegetale che infusione dopo infusione da spazio alla  frutta secca ed un finale dolce. Il profumo è mite ed il colore dell'infuso mielato. Consigliamo l'infusione multipla in Gaiwan fino a sei volte. Limited edition

Tè Oolong        Tostato

Intensità

80°            1/3 min

12-15 gr / litro

 (50g circa 20 tazze)

Ingredienti

Dong Ding frozen summit