Il tè non ama la fretta e questo principio vale anche per l’infusione a freddo di cui parleremo oggi! Perché dovremmo negarci il gusto ristoratore del tè durante le stagioni calde?
•Se amate il gusto morbido del tè verde, potrete lasciare la vostra miscela in acqua fredda o tiepida per 8/12h in frigo. Basterà aumentare leggermente la dose solita, usando un cucchiaino e mezzo per tazza. Noi vi consigliamo di prepararlo la notte in modo che a colazione avrete tutto già pronto! Se invece non amate l’attesa potete seguire i tempi di infusione classici e attendere qualche minuto fin quando il tè si raffredda, e poi versarla in un bicchiere colmo di ghiaccio.
•Se non volete rinunciare alla personalità del tè nero anche in estate, vi consigliamo di usare il classico metodo d’infusione a caldo con una piccola differenza, l’infusione a freddo dovrà essere minore ed infatti basterà togliere l’infusore dopo 3-4 minuti ed aspettare che si raffreddi e versarlo in un bicchiere colmo di ghiaccio.
Rispetto al tè caldo, il tè freddo fatto in casa da possibilità di sbizzarrivi infatti è consigliato arricchirlo con frutta e agrumi a piacere in base alla miscela scelta. Menta, limone e frutta di stagione se messi durante l’infusione a freddo vi accompagneranno nelle giornate più calde, sostituendoli cosi al classico tè freddo alla pesca o tè freddo al limone. L’aggiunta di un cucchiaino di zucchero è concessa ai più golosi.
In questo modo avrete un tè freddo fatto in casa gustoso senza aggiunta di coloranti ed esaltatori di sapidità dalle proprietà benefiche!
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