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I mille colori del thè

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I mille colori del thè

Tutti noi conosciamo il thè nero e il thè verde. Il thè è la seconda bevanda più consumata al mondo (dopo l’acqua), e nero e verde sono certamente le varietà più note, siano esse pure o aromatizzate. Esiste anche il thè rosso, che però è in realtà quello nero. La confusione è frutto di un equivoco, ne abbiamo già parlato qui. I più appassionati avranno anche sentito parlare del thè bianco e del thè giallo: sono tra le varietà più pregiate, e un tempo erano destinate soltanto all’imperatore e alla sua famiglia. Il thè bianco attraversa solo due fasi di...

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La nascita del thè, tra leggenda e antiche credenze

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La nascita del thè, tra leggenda e antiche credenze

Il tè è una bevanda antichissima, vecchia di millenni: sappiamo che era già bevuta in Cina più di 2000 anni fa, e sappiamo anche che per molto tempo è stata usata quasi esclusivamente come medicinale invece che come bevanda. Conoscere tuttavia con certezza la sua origine, quando sia stata scoperta o chi abbia bevuto la prima tazza, è davvero impossibile. Esistono delle leggende molto affascinanti al riguardo, e le più conosciute sono due. Secondo la leggenda buddhista, il principe Bodhidarma stava praticando la meditazione e a un certo punto cedette alla stanchezza e si addormentò. Al risveglio, era così adirato con...

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Thè nero e thè rosso: esiste davvero una differenza?

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Thè nero e thè rosso: esiste davvero una differenza?

Vi sarà sicuramente capitato di sentir parlare di “thè nero” e “thè rosso” senza distinzione, lasciandovi il dubbio se siano la stessa cosa o se abbiamo a che fare con due bevande diverse.

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Tè in foglie: l’acqua giusta per un buon tè

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Tè in foglie: l’acqua giusta per un buon tè

L’acqua è indispensabile, una vera e propria sostanza vitale senza cui non esisterebbe la vita e senza cui il non potrebbe rivelarsi nel tripudio di odori, colori, gusto e sensazioni che tutti noi conosciamo. L’unione dell’acqua al te è un processo tanto semplice quanto delicato perché per la resa migliore dei nostri infusi è necessario che tè ed acqua si bilancino in armonia.

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Cosa c'è dentro la nostra tazza di tè?

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Cosa c'è dentro la nostra tazza di tè?

Posate per un momento la tazza di tè che tenete in mano, vi siete mai chiesti cosa c’è davvero dentro il vostro amato infuso?

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