Torta Al Tè? Avete mai preparato delle Ricette Con Il Tè?

Il Tè In Foglie è davvero versatile e ricco e oltre che al suo uso classico ad Infusione è possibile usarlo in cucina. Salato e dolce, passando ai cibi freschi a quelli ideali in inverno per scaldarci, vogliamo divertirci insieme a voi ed ecco perché oggi parleremo di dolci. Che ne dite di iniziare con dei soffici cupcake al Tè Matcha? Continueremo con una profumatissima Torta Al Tè usando l’intenso Earl Grey e concluderemo con il croccante, con dei leggeri e gustosissimi frollini al Tè Assam dal sentore agrumato usando il nostro Fior D’arancio Bio. 

Cupcake al Tè Matcha

Ingredienti:

• 110g di farina 00; 
• 110g di zucchero;
• 80g di olio di semi;
• 2 uova grandi; 
• 10g di Tè verde Matcha
• 5g di lievito per dolci.

Prepariamoli insieme:

• Unite la farina 00 al lievito per dolci, allo zucchero e al Tè Matcha e mescolate per bene.
• Preriscaldate il forno a 190°.
• Unite l’olio di semi alle uova e lavora il composto con lo sbattitore elettrico fin quando non sarà liscio e privo di grumi.
• Trasferite i pirottini negli stampi.
• Trasferite l’impasto nei pirottini, ricordando di mettere una quantità che sia inferiore ad un cucchiaio.
• Infornate per 20 minuti.
• Prima di procedere con la decorazione, lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti.
• Potete sbizzarrirvi per la decorazione, usando zucchero a velo, Tè Verde Giapponese o praline.

Torta Al Tè aromatizza al Blue Earl Grey.

Ingredienti:

• 3 uova
• 180g di zucchero
• 60g di burro
• 160ml di acqua
• Due cucchiaini di Blue Earl Grey
• 300g di farina
• 16g di lievito per dolci
• Scorza di limone.

Prepariamola insieme:

• Preparate con anticipo il vostro Blue Earl Grey così come indicato nel nostro sito e sull'etichetta della sua confezione e lasciatelo raffreddare.
• Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungete il Blue Earl Grey, il burro fuso, la farina, il lievito e la scorzetta di limone. Amalgamate bene il tutto e montatelo.
• Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata
• Cuocete a 180° per 30/35 minuti.

Una volta cotta, lasciatela raffreddare e decoratela con un po’ di zucchero a velo.

Frollini al Tè Assam, Fiori D’arancio Bio.

Ingredienti:

• 190g di farina di grano saraceno.
• 80g di zucchero di canna
• 25g di olio di riso
• 80g di Tè Assam Fiori D’arancio Bio. (Vi consigliamo di prepararlo almeno due ore prima cosi da raffreddarsi).
• Una tavoletta di cioccolato fondente da tagliare a scaglie.

Prepariamoli insieme

• Setacciate la farina di grano saraceno, lo zucchero e le scaglie di cioccolato.
• Versate l’olio di riso e mescolate aiutandovi con le mani.
• Aggiungete il Tè ed impastate fin quando non diventerà omogeneo, aggiungete farina se necessario.
• Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare per 50 minuti in frigo.
• Trascorsi i 50 minuti, potrete riprendere l’impasto e lavorarlo ancora qualche minuto fino a formare un salame, avvolgendolo nella carta forno e chiudendo bene le due estremità. Lasciatelo riposare ancora 30 minuti ma questa volta in freezer.
• Prendete l’impasto e tagliatelo a fette. Adagiate i vostri biscotti su una teglia foderata con della carta forno e per un ultima volta rimetteteli in frigo ancora per 15 minuti.
• È finalmente arrivato il momento della cottura. Forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Qualche consiglio per rendere davvero speciali queste Ricette Con Il Tè ?

Accompagnatele con il vostro tè preferito. Tutte e tre le ricette si prestano sia al tè caldo che al tè freddo. Vuoi conoscere il metodo migliore per gustare un buon tè freddo fatto in casa? Leggi il nostro articolo sull'infusione a freddo link.

Adesso non vi resta che provare le nostre Ricette Con Il Tè ed eleggere la vostra preferita. Noi non siamo ancora riusciti a decidere, mandateci le foto dei vostri dolci e proponeteci qualche ricetta che vi incuriosisce da provare insieme.